Name: Cake au Thon Moelleux
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Total time: 55 min
Ingredients: 1 boîte de thon au naturel (égoutté); 100 g de farine tamisée; 4 œufs; 10 cl d’huile végétale; 10 cl de lait; 1 sachet de levure chimique; 100 g de gruyère râpé; Sel, poivre; Une pincée de noix de muscade

Recette facile de cake au thon moelleux, idéale pour un apéritif, un pique-nique ou une lunch box. Ce cake salé au thon et fromage est rapide à préparer avec des ingrédients simples : thon en boîte, œufs, farine, lait et gruyère râpé. Parfait à déguster chaud ou froid, ce cake au thon léger et savoureux est une idée repas économique et pratique. Il se conserve facilement au réfrigérateur et se congèle très bien pour les repas de la semaine.

Ingrédients

1 boîte de thon au naturel (égoutté)
100 g de farine tamisée
4 œufs
10 cl d’huile végétale
10 cl de lait
1 sachet de levure chimique
100 g de gruyère râpé
Sel, poivre
Une pincée de noix de muscade

Préparation

Préchauffez votre four à 180-190°C (chaleur tournante ou traditionnelle).
Dans un grand saladier, émiettez le thon égoutté à l’aide d’une fourchette.
Ajoutez les œufs un à un en mélangeant bien.
Incorporez la farine tamisée et la levure. Mélangez pour obtenir une pâte homogène.
Ajoutez ensuite l’huile, le lait, le gruyère râpé, puis assaisonnez avec le sel, le poivre et la noix de muscade.
Mixez la préparation à l’aide d’un batteur électrique ou d’un fouet pour bien l’aérer.
Chemisez un moule à cake avec du papier sulfurisé, puis versez-y la pâte.
Enfournez pendant environ 45 minutes. Vérifiez la cuisson avec la pointe d’un couteau ou un cure-dent : elle doit ressortir sèche.
Laissez tiédir avant de démouler. Ce cake peut se déguster tiède ou froid.

Conseils

Égouttez bien le thon pour éviter un excès d’humidité dans le cake.
Ne battez pas trop longtemps après l’ajout de la farine pour conserver un bon moelleux.
Pour un démoulage facile, utilisez du papier cuisson ou graissez le moule.

Variantes et Substitutions

Remplacez le gruyère par de l’emmental, du comté ou même du chèvre frais.
Ajoutez des herbes fraîches comme du persil, de la ciboulette ou de l’aneth pour plus de goût.
Incorporez des olives noires, des tomates séchées ou des poivrons grillés pour varier les saveurs.
Pour une version sans lactose, utilisez un lait végétal et un fromage végétal râpé.

FAQ

Peut-on préparer ce cake au thon à l’avance ?
Oui, il se conserve très bien au réfrigérateur pendant 3 jours dans une boîte hermétique.

Peut-on le congeler ?
Absolument. Coupez-le en tranches, emballez-les individuellement et congelez-les. À décongeler à température ambiante ou au micro-ondes.

Quel type de thon utiliser ?
Du thon au naturel de préférence, mais le thon à l’huile peut aussi convenir s’il est bien égoutté.

Suggestions de Service

Parfait pour un pique-nique, un apéritif dînatoire ou une lunch box.
Servez-le avec une salade verte, des crudités ou une sauce au yaourt citronnée.
Accompagne bien un gaspacho ou une soupe froide en été.

Pourquoi Vous Allez Adorer Cette Recette

Facile et rapide à préparer avec des ingrédients du placard.
Texture légère et moelleuse, idéale en toute saison.
Délicieux chaud, tiède ou froid : ultra pratique.
Un classique de la cuisine familiale à décliner selon vos envies !