Charlotte aux Fraises Inratable

Recette de charlotte aux fraises facile et inratable, sans cuisson, à base de boudoirs, fraises fraîches et fromage blanc. Ce dessert léger et frais est idéal pour l’été, un anniversaire ou un repas en famille. Préparez une charlotte maison savoureuse en quelques étapes simples, avec des ingrédients accessibles. Un dessert aux fraises classique et toujours apprécié.

Un grand classique des desserts français, frais et léger, cette charlotte aux fraises se prépare sans cuisson et garantit un succès assuré auprès de tous les gourmands.

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Ingrédients

• 30 boudoirs
• 500 g de fraises fraîches
• 350 g de fromage blanc
• 2 sachets de sucre vanillé
• ½ citron (jus)
• 50 g de sucre en poudre

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Préparation

1. Préparez les fraises : lavez-les, équeutez-les, et coupez-les en petits morceaux. Réservez quelques fraises entières pour la décoration.
2. Ajoutez aux fraises coupées le jus du demi-citron et les sachets de sucre vanillé. Mélangez bien et laissez macérer quelques minutes.
3. Dans un saladier, mélangez le fromage blanc avec le sucre. Incorporez les fraises sucrées à cette préparation.
4. Préparez les boudoirs : trempez rapidement la face non sucrée dans de l’eau légèrement sucrée. Tapissez le fond et les parois d’un moule à charlotte.
5. Versez la moitié de la préparation aux fraises dans le moule. Ajoutez une couche de boudoirs, puis le reste de la crème aux fraises. Terminez par une dernière couche de boudoirs.
6. Couvrez avec le couvercle du moule ou un poids, et placez au réfrigérateur pendant au moins 6 heures (idéalement toute une nuit).
7. Démoulez délicatement et décorez avec les fraises réservées, coupées en quartiers.

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Conseils

• Utilisez des fraises bien mûres pour plus de goût.
• Imbibez les boudoirs très rapidement pour éviter qu’ils ne se cassent.
• Placez un film plastique au fond du moule pour faciliter le démoulage.

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Variantes et Substitutions

• Fromage blanc : remplacez-le par du mascarpone, de la ricotta ou un mélange fromage blanc/crème fouettée pour plus d’onctuosité.
• Fruits : essayez avec des framboises, des pêches ou un mélange de fruits rouges.
• Version sans sucre : utilisez un édulcorant naturel et des boudoirs sans sucre ajouté.
• Parfum : ajoutez quelques feuilles de menthe ciselées ou un trait de liqueur de fraise dans la crème pour relever le goût.

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FAQs

Puis-je préparer la charlotte à l’avance ?
Oui, elle est même meilleure préparée la veille pour que les saveurs se développent bien.

Peut-on congeler une charlotte aux fraises ?
Non, ce dessert ne supporte pas bien la congélation en raison du fromage blanc et des fraises fraîches.

Quel moule utiliser si je n’ai pas de moule à charlotte ?
Un simple saladier tapissé de film plastique peut faire l’affaire pour un démoulage facile.

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Suggestions de Service

• Servez bien frais en fin de repas, décorée de feuilles de menthe et de copeaux de chocolat blanc.
• Accompagnez d’un coulis de fraises ou d’un filet de crème anglaise.
• Idéal pour les anniversaires, les repas d’été ou les goûters festifs.

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Pourquoi Vous Allez Adorer Cette Recette

• Sans cuisson, elle est facile à réaliser même sans four.
• Légère et fruitée, parfaite pour terminer un repas en douceur.
• Visuellement élégante, elle impressionne à coup sûr.
• Adaptable à volonté, selon les fruits de saison ou les envies.