Chaussons aux pommes avec pâte feuilletée

Chaussons aux pommes faciles et rapides à préparer avec pâte feuilletée, pommes caramélisées et cannelle. Recette de dessert maison croustillant et fondant, idéale pour le goûter, le petit-déjeuner ou en fin de repas. Chaussons aux pommes dorés au four, simples, gourmands et traditionnels.

Ingrédients

• 1 rouleau de pâte feuilletée
• 4 pommes
• 40 g de sucre en poudre
• 20 g de beurre
• 1 jaune d’œuf
• 1 pincée de cannelle

Préparation

1. Préchauffez le four à 180 °C (th. 6).
2. Déroulez la pâte feuilletée et découpez des cercles d’environ 12 cm de diamètre.
3. Pelez et coupez les pommes en petits cubes. Faites-les revenir dans une poêle avec le beurre, le sucre et la cannelle pendant 10 minutes jusqu’à ce qu’elles soient légèrement dorées et fondantes.
4. Répartissez la préparation aux pommes sur chaque cercle de pâte.
5. Refermez les cercles en demi-lune pour former des chaussons et déposez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson.
6. Badigeonnez les chaussons avec le jaune d’œuf pour obtenir une belle dorure.
7. Enfournez pendant 15 minutes jusqu’à ce que les chaussons soient bien dorés.
8. Laissez tiédir quelques minutes avant de servir.

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Conseils

• Pour une dorure plus brillante, ajoutez un peu de lait au jaune d’œuf avant de badigeonner les chaussons.
• Travaillez rapidement la pâte pour éviter qu’elle ne ramollisse.
• Laissez refroidir légèrement avant de couper pour que la garniture ne coule pas.

Variantes et substitutions

• Remplacez la cannelle par de la vanille ou de la muscade pour varier les saveurs.
• Utilisez des poires à la place des pommes pour un goût plus doux.
• Pour une version vegan, remplacez le beurre par de la margarine et le jaune d’œuf par un peu de lait végétal.

Questions fréquentes

Peut-on préparer les chaussons à l’avance ?
Oui, préparez-les puis congelez-les avant cuisson. Passez-les au four directement depuis le congélateur.

Comment obtenir une pâte feuilletée bien croustillante ?
Assurez-vous que le four est bien préchauffé et évitez de surcharger les chaussons avec trop de garniture.

Suggestions de service

Servez les chaussons tièdes, nature ou accompagnés d’une boule de glace vanille ou d’un peu de caramel au beurre salé pour un dessert gourmand.

Pourquoi vous allez aimer cette recette

Ces chaussons aux pommes allient le croustillant de la pâte feuilletée et la douceur des pommes caramélisées, offrant un dessert simple, rapide et irrésistiblement gourmand pour toutes les occasions.