Cookies cœur fondant au Nutella

Recette facile de cookies au cœur fondant Nutella faits maison. Ces cookies moelleux à l’intérieur, croustillants à l’extérieur, sont garnis d’un cœur coulant de pâte à tartiner. Parfaits pour un goûter gourmand, un dessert rapide ou une pause sucrée. Cookies au Nutella maison, simples et rapides à préparer, avec des pépites de chocolat pour encore plus de plaisir. Idée de recette incontournable pour les fans de cookies au chocolat.

Des cookies généreux au cœur coulant de Nutella, croustillants à l’extérieur et fondants à l’intérieur. Une recette irrésistible pour les amateurs de chocolat et de gourmandise.

Ingrédients

• 8 grosses cuillères à café de Nutella
• 120 g de beurre demi-sel mou
• 100 g de sucre
• 1 œuf
• 220 g de farine
• 1 cuillère à café de levure chimique
• 50 g de grosses pépites de chocolat (chunks)

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Préparation

1. Congélation du Nutella

Déposez 8 cuillères à café bombées de Nutella dans un moule à mini-muffins, à mini-tartelettes ou formez des petits tas sur du papier sulfurisé. Placez-les au congélateur pendant au moins 1 heure pour qu’ils durcissent bien.

2. Préparation de la pâte à cookies

Dans un saladier, fouettez le beurre mou avec le sucre et l’œuf jusqu’à obtention d’un mélange homogène. Ajoutez ensuite la farine et la levure chimique, puis mélangez sans trop travailler la pâte. Formez une boule, enveloppez-la dans du film alimentaire et placez-la au réfrigérateur 10 minutes.

3. Façonnage des cookies

Préchauffez le four à 180°C (chaleur tournante de préférence).
Divisez la pâte en 8 portions d’environ 60 g. Formez une boule avec chaque portion, creusez un puits au centre, insérez un glaçon de Nutella congelé, puis refermez délicatement en reformant une boule.

4. Ajout des pépites de chocolat

Déposez les boules de pâte sur une plaque recouverte de papier cuisson en les espaçant. Ne les aplatissez pas. Parsemez de pépites de chocolat sur le dessus.

5. Cuisson

Enfournez pour 8 à 10 minutes. Les cookies doivent rester très clairs, à peine dorés. À la sortie du four, ils seront encore très mous, c’est normal. Laissez-les refroidir sur une grille : ils vont se raffermir tout en gardant leur cœur fondant.

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Conseils

• Ne zappez pas l’étape de congélation du Nutella : c’est ce qui garantit un cœur bien coulant.
• Ne prolongez pas trop la cuisson, même s’ils paraissent pas assez cuits à la sortie du four.
• Si vous n’avez pas de beurre demi-sel, ajoutez une pincée de fleur de sel dans la pâte.

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Variantes et Substitutions

• Pâte à tartiner : Vous pouvez remplacer le Nutella par une pâte à tartiner maison ou une version bio sans huile de palme.
• Chocolat : Variez les pépites en utilisant du chocolat blanc, au lait ou noir.
• Texture : Ajoutez des noix, noisettes ou éclats de caramel pour plus de croquant.

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Foire aux Questions

Puis-je préparer la pâte à l’avance ?
Oui, la pâte peut être préparée la veille et conservée au réfrigérateur, bien filmée.

Peut-on congeler les cookies crus ?
Oui, vous pouvez congeler les boules de pâte garnies de Nutella et les cuire directement sans décongélation, en ajoutant 1 à 2 minutes au temps de cuisson.

Mon Nutella a disparu à la cuisson, pourquoi ?
Le Nutella n’était probablement pas assez congelé. Assurez-vous qu’il soit bien dur avant de l’enfermer dans la pâte.

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Suggestions d’Accompagnement

• Un verre de lait bien frais
• Un chocolat chaud ou un latte maison
• Une boule de glace vanille pour un dessert encore plus gourmand
• Un café long ou un expresso pour l’équilibre parfait

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Pourquoi Vous Allez Adorer Cette Recette

• Texture parfaite : croûte dorée et cœur fondant
• Gourmandise assurée avec le Nutella fondant
• Facile à préparer avec des ingrédients simples
• Idéal pour les goûters, anniversaires ou moments cocooning
• Se conserve très bien ou peut se congeler cru