Gâteau au yaourt super moelleux, léger et bien gonflé

Recette facile et rapide du gâteau au yaourt super moelleux, léger et bien gonflé. Idéal pour le goûter, le petit-déjeuner ou un dessert maison. Ce gâteau sans beurre, à base de yaourt nature, est parfait pour les débutants en pâtisserie. Préparé avec des ingrédients simples et économiques, il garantit une texture aérée et fondante. Gâteau au yaourt classique, inratable et personnalisable selon vos envies.

Une recette incontournable, simple et rapide, pour un gâteau ultra moelleux qui plaît à tous les coups.

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Ingrédients

• 1 pot de yaourt nature
• 3 pots de farine
• 2 pots de sucre
• 1/2 pot d’huile de tournesol
• 3 œufs
• 1/2 sachet de levure chimique
• 1 sachet de sucre vanillé

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Préparation

1. Préparation de la pâte

Versez le yaourt dans un grand saladier. Utilisez ensuite le pot vide pour mesurer les autres ingrédients.
Ajoutez la farine, le sucre, la levure, le sucre vanillé, l’huile et les œufs.
Mélangez tous les ingrédients d’un seul coup à l’aide d’un fouet ou d’un batteur électrique. La pâte doit être lisse et homogène.

2. Cuisson

Préchauffez le four à 160°C (thermostat 5).
Beurrez et farinez un moule à gâteau (de préférence rond ou à cake).
Versez-y la pâte et enfournez pendant environ 35 à 40 minutes.
Vérifiez la cuisson en plantant la lame d’un couteau au centre : elle doit ressortir sèche.
Laissez tiédir avant de démouler.

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Conseils (Tips)

• Utilisez un yaourt nature entier pour une texture plus moelleuse.
• Ne battez pas trop longtemps la pâte, pour ne pas la rendre élastique.
• Vous pouvez ajouter un peu de zeste de citron ou d’orange pour parfumer davantage.

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Variantes et Substitutions

• Sans lactose : utilisez un yaourt végétal (soja, coco) et une huile neutre.
• Avec fruits : incorporez des morceaux de pommes, de poires, ou des fruits rouges pour plus de gourmandise.
• Version chocolatée : ajoutez 2 c. à soupe de cacao en poudre non sucré à la pâte.

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FAQ

Puis-je préparer ce gâteau à l’avance ?
Oui, il se conserve très bien 2 à 3 jours sous cloche ou dans une boîte hermétique.

Puis-je congeler ce gâteau ?
Absolument. Coupez-le en parts avant congélation pour une décongélation plus rapide.

Quelle taille de moule utiliser ?
Un moule rond de 22 à 24 cm de diamètre ou un moule à cake convient parfaitement.

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Suggestions de service

• Dégustez ce gâteau nature ou saupoudré de sucre glace.
• Servez-le avec une boule de glace, un coulis de fruits ou un peu de confiture.
• Parfait pour le petit-déjeuner, le goûter ou même en base pour un gâteau d’anniversaire.

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Pourquoi vous allez adorer cette recette

• Ultra facile : aucune balance requise grâce au pot de yaourt comme mesure.
• Rapide à préparer, avec des ingrédients du quotidien.
• Texture moelleuse, légère et bien aérée à chaque fois.
• Parfait pour toutes les occasions, même à la dernière minute.