Gâteau creusois aux noisettes facile et moelleux

Recette de gâteau creusois aux noisettes facile et moelleux, dessert traditionnel français à base de poudre de noisette et blancs d’œufs. Gâteau aux noisettes maison simple et rapide, texture légère et fondante. Recette de dessert facile sans levure, gâteau rustique aux noisettes idéal pour goûter ou petit-déjeuner. Gâteau creusois traditionnel, recette maison parfumée et gourmande à base d’ingrédients simples.

Ingrédients

• 4 blancs d’œufs
• 180 g de sucre semoule
• 100 g de beurre mou
• 100 g de farine
• 100 g de poudre de noisette
• 2 cuillères à café de sucre vanillé
• 1 pincée de sel

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Préparation

Étape 1 : préparation du moule
Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).

Beurrer et fariner un moule.

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Étape 2 : préparation de la pâte
Dans un saladier, battre les blancs d’œufs avec le sucre semoule et la pincée de sel.

Ajouter ensuite le beurre mou, la farine, le sucre vanillé et la poudre de noisette.

Mélanger jusqu’à obtenir une pâte homogène.

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Étape 3 : cuisson
Verser la préparation dans le moule.

Enfourner environ 25 minutes.

Vérifier la cuisson avec la lame d’un couteau : elle doit ressortir sèche.

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Étape 4 : refroidissement
Démouler sur une grille et laisser refroidir complètement.

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Conseils

• Utiliser des noisettes fraîchement moulues pour plus de goût.
• Ne pas trop cuire pour garder un gâteau moelleux.
• Laisser reposer quelques heures avant dégustation pour développer les arômes.

Variations et substitutions

• Remplacer la poudre de noisette par de la poudre d’amande.
• Ajouter des pépites de chocolat pour une version gourmande.
• Parfumer avec un peu de rhum ou de vanille liquide.

FAQ

Le gâteau est-il sans levure ?
Oui, il repose sur les blancs d’œufs pour sa texture légère.

Peut-on le conserver plusieurs jours ?
Oui, il reste moelleux 2 à 3 jours dans une boîte hermétique.

Peut-on utiliser des noisettes entières ?
Oui, mixées finement.

Suggestions de service

• Servir avec un café ou un thé.
• Accompagner d’une crème anglaise.
• Ajouter un peu de sucre glace au moment du service.

Pourquoi vous allez adorer cette recette

Le gâteau creusois aux noisettes est une recette traditionnelle simple, moelleuse et parfumée. Facile à réaliser, il offre un goût authentique de noisette parfait pour un dessert maison réconfortant.