Gâteau de semoule façon grand-mère

Gâteau de semoule moelleux façon grand-mère, facile et rapide à préparer. Cette recette traditionnelle combine semoule de blé, lait et œufs pour un dessert fondant et parfumé, parfait pour le goûter ou en fin de repas. Servez-le tiède ou froid, accompagné de caramel, de crème fouettée ou de fruits frais pour un dessert gourmand qui plaira à toute la famille.

Ingrédients

• 125 g de semoule de blé
• 1 l de lait
• 2 œufs
• 80 g de sucre en poudre
• 1 sachet de sucre vanillé

Préparation

1. Préparer la semoule : Préchauffez le four à 180 °C (th.6). Faites chauffer le lait dans une casserole à feu moyen sans le brûler. Ajoutez la semoule et le sucre vanillé, puis laissez cuire quelques minutes en remuant régulièrement jusqu’à ce que la semoule épaississe. Retirez du feu.
2. Incorporer les œufs : Dans un saladier, battez les œufs avec le sucre en poudre. Ajoutez-les ensuite à la semoule hors du feu et mélangez bien.
3. Cuisson au four : Versez la préparation dans un moule rond graissé ou en silicone. Enfournez pour environ 20 minutes.
4. Service : Laissez tiédir avant de démouler. Servez le gâteau tiède ou réfrigéré, accompagné de caramel ou de crème fouettée selon vos goûts.

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Conseils

• Remuez régulièrement la semoule pendant la cuisson pour éviter les grumeaux.
• Utilisez un moule en silicone pour un démoulage facile.
• Pour un gâteau plus parfumé, ajoutez un peu de zeste de citron ou d’orange à la semoule.

Variantes et substitutions

• Remplacez le sucre vanillé par de l’extrait de vanille ou de la cannelle pour varier les saveurs.
• Vous pouvez ajouter des raisins secs ou des morceaux de fruits secs à la préparation.
• Pour une version plus légère, utilisez du lait demi-écrémé ou du lait végétal.

Questions fréquentes

Peut-on préparer ce gâteau à l’avance ?
Oui, il se conserve bien au réfrigérateur et peut être servi froid ou légèrement réchauffé.

Comment éviter que le gâteau soit trop sec ?
Ne laissez pas trop cuire et surveillez la cuisson afin qu’il reste moelleux.

Peut-on congeler ce gâteau ?
Oui, après refroidissement, vous pouvez le congeler et le décongeler au réfrigérateur avant de le servir.

Suggestions de service

• Servez avec un filet de caramel, de chocolat fondu ou de confiture maison.
• Accompagnez d’une boule de glace vanille pour un dessert gourmand.
• Décorez avec quelques fruits frais ou une touche de crème fouettée pour un effet plus élégant.

Pourquoi vous allez adorer cette recette

Ce gâteau de semoule façon grand-mère est moelleux, fondant et réconfortant. Facile à préparer, il rappelle les saveurs de l’enfance et fait le bonheur des petits comme des grands. Sa simplicité et son goût authentique en font un dessert incontournable pour toutes les occasions.