Gratin de Coquillettes au Jambon et au Fromage

Gratin de coquillettes au jambon et au fromage, une recette facile et rapide, idéale pour un repas familial. Ce plat crémeux et gourmand marie des pâtes tendres, du jambon savoureux et un emmental fondant, gratiné au four pour un résultat croustillant et doré. Parfait en plat principal, économique et apprécié des enfants comme des adultes.

Ingrédients

• 500 g de coquillettes
• 5 tranches de jambon coupées en dés ou en lanières
• 25 cl de crème fraîche liquide
• 200 g d’emmental râpé
• Chapelure (quantité au goût)
• 5 noisettes de beurre
• Sel, poivre
• Noix de muscade fraîchement râpée

Préparation

1. Préchauffage du four : Mettez le four à chauffer à 180 °C (th. 6).
2. Cuisson des pâtes : Faites bouillir une grande casserole d’eau salée, puis versez les coquillettes. Cuisez-les selon le temps indiqué sur le paquet, puis égouttez-les.
3. Montage du gratin : Dans un plat à gratin, étalez la moitié des coquillettes. Répartissez par-dessus les morceaux de jambon et la moitié de l’emmental râpé. Salez, poivrez et râpez un peu de noix de muscade.
4. Deuxième couche : Ajoutez le reste des coquillettes, versez la crème fraîche liquide, puis saupoudrez de chapelure et du reste de fromage. Disposez les noisettes de beurre à la surface.
5. Cuisson : Enfournez pendant 20 à 30 minutes, jusqu’à ce que le gratin soit bien doré et croustillant.

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Astuces

• Pour un gratin encore plus gourmand, mélangez emmental et comté râpé.
• Si vous aimez les plats relevés, ajoutez une pincée de piment doux ou de paprika dans la crème.
• Utilisez des pâtes cuites al dente pour éviter qu’elles ne ramollissent trop à la cuisson au four.

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Variations et Substitutions

• Sans jambon : Remplacez par du poulet rôti effiloché ou des lardons dorés à la poêle.
• Version végétarienne : Supprimez la viande et ajoutez des légumes cuits comme des épinards, des champignons ou des courgettes.
• Fromages : Essayez avec du cheddar, du parmesan ou un mélange de plusieurs fromages pour plus de saveur.

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FAQ

Puis-je préparer le gratin à l’avance ?
Oui, vous pouvez le monter quelques heures avant et le conserver au réfrigérateur. Cuisez-le juste avant de servir.

Puis-je congeler ce plat ?
Oui, mais il est préférable de le congeler avant cuisson. Il suffira de le mettre directement au four (en ajoutant 5 à 10 min de cuisson).

Faut-il obligatoirement mettre de la chapelure ?
Non, mais elle apporte un croustillant très agréable.

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Suggestions de Service

• Servez avec une salade verte assaisonnée d’une vinaigrette légère pour équilibrer le plat.
• Parfait avec des légumes vapeur en accompagnement.
• Idéal en plat unique pour un dîner réconfortant.

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Pourquoi Vous Allez Adorer Cette Recette

• Rapide : préparation en moins de 20 minutes.
• Simple : peu d’ingrédients et étapes faciles à suivre.
• Réconfortante : parfaite pour les soirées fraîches ou les repas en famille.
• Personnalisable : se prête à de nombreuses variations selon vos envies et ce que vous avez dans le frigo.