Pommes de terre rôties au four

Découvrez la recette facile et rapide des pommes de terre rôties au four, un accompagnement savoureux et croustillant à l’extérieur, fondant à l’intérieur. Parfaites pour accompagner un poulet rôti, un rôti de bœuf ou des plats végétariens, ces pommes de terre au four maison sont assaisonnées avec huile d’olive, beurre, oignon et persil pour plus de goût. Idéales pour un repas familial rapide et gourmand, elles constituent un classique de la cuisine maison simple et délicieuse.

Ingrédients

• 800 g de pommes de terre à chair ferme
• 20 g de beurre
• 1 petit oignon
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
• 2 cuillères à soupe de persil ciselé
• Sel et poivre

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Préparation

1. Préparer les ingrédients
   Épluchez et rincez les pommes de terre, puis séchez-les soigneusement. Coupez-les en dés. Pelez et émincez l’oignon.
2. Assaisonner les pommes de terre
   Préchauffez le four à 180 °C (thermostat 6). Dans un saladier, mélangez les dés de pommes de terre et l’oignon avec l’huile d’olive, le sel et le poivre pour bien les enrober.
3. Cuisson au four
   Beurrez légèrement un plat à four et répartissez les pommes de terre et l’oignon uniformément. Enfournez pendant 25 minutes.
4. Finition
   À la sortie du four, parsemez de persil ciselé et poursuivez la cuisson quelques minutes si nécessaire. Servez chaud.

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Astuces

• Pour des pommes de terre plus croustillantes, ajoutez une pincée de paprika ou de poudre d’ail avant la cuisson.
• Mélangez les pommes de terre à mi-cuisson pour une dorure uniforme.
• Choisissez des pommes de terre à chair ferme pour qu’elles gardent leur forme pendant la cuisson.

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Variations et Substitutions

• Remplacez le beurre par du ghee ou augmentez l’huile d’olive pour une version plus méditerranéenne.
• Ajoutez des herbes fraîches comme du thym, du romarin ou de l’origan pour plus de saveur.
• Incorporez des légumes racines comme des carottes ou des panais pour un plat plus coloré.

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FAQs

Peut-on préparer ces pommes de terre à l’avance ?
Oui, vous pouvez les assaisonner et les conserver au réfrigérateur avant la cuisson.

Peut-on les réchauffer ?
Oui, réchauffez-les au four à 180 °C pendant 10 minutes pour qu’elles retrouvent leur croustillant.

Comment savoir si elles sont bien cuites ?
Les pommes de terre doivent être tendres à l’intérieur et légèrement dorées à l’extérieur.

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Suggestions de Service

Servez ces pommes de terre rôties au four en accompagnement d’un poulet rôti, d’un rôti de bœuf ou d’une pièce de viande grillée. Elles se marient également très bien avec des plats végétariens ou des poissons.

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Pourquoi Vous Allez Aimer Cette Recette

Ces pommes de terre rôties au four sont simples à préparer, croustillantes à l’extérieur et fondantes à l’intérieur. Leur saveur délicate d’oignon et de persil en fait un accompagnement classique, gourmand et apprécié de toute la famille.