Poulet mariné au citron

Recette facile et rapide de poulet mariné au citron, tendre et parfumé. Idéal pour un repas léger, sain et savoureux. Ce plat express à base d’escalopes de poulet marinées avec ail, oignon, citron et cumin se cuisine au wok en quelques minutes. Parfait pour un dîner équilibré, un déjeuner en famille ou un plat à emporter. Découvrez cette recette maison pleine de fraîcheur, parfaite pour varier vos repas du soir.

Ce poulet mariné au citron est un plat simple, léger et plein de fraîcheur. La marinade à base d’épices, d’herbes et de jus de citron apporte une tendreté incomparable et une explosion de saveurs. Idéal pour un dîner rapide et équilibré.

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Ingrédients

• 2 escalopes de poulet (ou de dinde)
• 1 oignon
• 1 échalote
• 1 à 2 gousses d’ail
• 1 citron (jus)
• ½ tasse d’eau
• 1 cuillère à café de cumin
• Sel, poivre
• 1 à 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
• 1 cuillère à soupe d’huile citronnée (facultatif)

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Préparation

1. Préparer la viande
La veille, découpez les escalopes de poulet en petits dés réguliers.

2. Réaliser la marinade
Dans un grand saladier, mélangez les morceaux de poulet avec l’oignon émincé, l’échalote hachée, l’ail écrasé, le jus de citron, l’huile d’olive, l’huile citronnée, le cumin, le sel, le poivre et l’eau. Mélangez bien pour enrober toute la viande.

3. Temps de repos
Couvrez le saladier et laissez mariner au réfrigérateur pendant une nuit entière afin que le poulet s’imprègne bien des saveurs.

4. Cuisson
Le lendemain, faites chauffer un wok ou une grande poêle. Faites revenir les morceaux de poulet marinés à feu moyen jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés et cuits à cœur (environ 10 à 15 minutes).

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Conseils

• Plus la marinade repose longtemps, plus le poulet sera tendre et parfumé.
• Pensez à bien mélanger une ou deux fois pendant le repos au frais.
• Vous pouvez ajouter un peu de zeste de citron pour accentuer le goût citronné.

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Variantes et Substitutions

• Remplacez le cumin par du paprika ou du curry pour varier les saveurs.
• Ajoutez du persil ou de la coriandre fraîche au moment de servir.
• Cette recette fonctionne aussi très bien avec des crevettes ou du tofu pour une version végétarienne.

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Foire aux questions

Puis-je faire mariner le poulet moins longtemps ?
Oui, un repos de 2 à 3 heures peut suffire, mais une nuit entière permet d’obtenir une viande bien plus tendre et savoureuse.

Puis-je cuire ce poulet au four ?
Absolument, étalez les morceaux de poulet sur une plaque et faites cuire à 200°C pendant 20 minutes en les retournant à mi-cuisson.

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Suggestions d’accompagnement

• Servez avec du riz basmati, de la semoule ou des légumes sautés.
• Accompagnez d’une salade verte pour un repas léger et complet.
• Ce poulet est aussi excellent dans un wrap ou un sandwich avec un peu de yaourt citronné.

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Pourquoi vous allez adorer cette recette

• Une recette facile et rapide à préparer
• Des saveurs fraîches et parfumées grâce au citron et aux épices
• Parfaite pour les repas du soir ou pour des lunchs à emporter
• Une alternative légère et saine au poulet en sauce