Salade de tomates

Recette facile et rapide de salade de tomates fraîche et savoureuse, idéale pour l’été. Préparée avec des tomates juteuses, de l’oignon, de la coriandre, de la ciboulette et une vinaigrette maison à l’huile d’olive, cette salade légère est parfaite en entrée ou en accompagnement de grillades, barbecue ou plats méditerranéens. Découvrez comment réaliser une salade de tomates simple, healthy et pleine de saveurs, prête en seulement 10 minutes.

Ingrédients

• 3 tomates bien mûres
• 1 oignon
• 3 c. à soupe d’huile d’olive
• 1 c. à soupe de vinaigre blanc
• 10 brins de ciboulette
• 5 brins de coriandre
• Sel, poivre

Préparation

1. Lavez les tomates, puis découpez-les en quartiers. Déposez-les dans un saladier.
2. Épluchez l’oignon et émincez-le finement avant de l’ajouter aux tomates.
3. Dans un petit bol, préparez la vinaigrette : mélangez l’huile d’olive, le vinaigre, la ciboulette et la coriandre ciselées. Assaisonnez de sel et de poivre.
4. Versez la vinaigrette sur la salade, mélangez délicatement et placez au frais jusqu’au moment de servir.

---

Conseils (Tips)

• Choisissez des tomates de saison bien mûres pour une saveur optimale.
• Évitez de préparer la salade trop longtemps à l’avance pour conserver toute la fraîcheur.
• Un filet de jus de citron peut remplacer le vinaigre pour une note plus acidulée.

Variations et Substitutions

• Remplacez la coriandre par du persil plat si vous préférez un goût plus doux.
• Ajoutez des dés de concombre ou de poivron pour une salade encore plus colorée.
• Une touche de fromage frais comme la feta ou la mozzarella peut apporter de la gourmandise.

FAQs

Puis-je préparer cette salade la veille ?
Mieux vaut la préparer juste avant de la servir afin d’éviter que les tomates ne rendent trop d’eau.

Quel type d’oignon utiliser ?
Un oignon rouge apportera une saveur plus douce et une belle couleur à la salade.

Puis-je remplacer le vinaigre blanc ?
Oui, par du vinaigre balsamique, de cidre ou du jus de citron selon vos goûts.

Suggestions de service

• Servez cette salade en entrée légère ou en accompagnement d’un barbecue.
• Elle se marie parfaitement avec des grillades, des poissons ou des plats méditerranéens.
• Ajoutez du pain grillé à l’ail pour un repas simple et complet.

Pourquoi vous allez adorer cette recette

• Fraîche, simple et rapide à préparer.
• Une recette saine et légère idéale pour l’été.
• Personnalisable à l’infini selon vos envies et les produits de saison.