Tarte au Thon, Tomates et Moutarde

Découvrez la recette facile et savoureuse de la tarte au thon, tomates et moutarde. Parfaite pour un repas du soir rapide, cette tarte salée maison à base de pâte brisée, thon en boîte et tomates pelées est légère, économique et pleine de goût. Idéale accompagnée d’une salade verte, elle se déguste chaude ou froide. Une idée repas simple et rapide à préparer en toute saison.

Ingrédients

• 1 pâte brisée (maison ou du commerce)
• 120 g de thon au naturel
• 500 g de tomates pelées (frais ou surgelées)
• 4 cuil. à soupe de moutarde
• 80 g d’emmental râpé allégé (20 % MG)
• 10 cl de crème allégée
• 2 œufs
• 1 cuil. à soupe de persil haché
• 1 pincée de muscade
• Sel, poivre
• Thym

Préparation

1. Préparer la base
   Préchauffez le four à 200°C (thermostat 6-7). Déroulez ou étalez la pâte brisée dans un moule à tarte. Tartinez généreusement le fond avec la moutarde, puis parsemez de la moitié de l’emmental râpé.
2. Garnir la tarte
   Égouttez et émiettez le thon, répartissez-le uniformément sur le fond de tarte. Ajoutez les tomates coupées en quartiers. Si elles sont surgelées, vous pouvez les utiliser directement sans décongélation préalable.
3. Préparer l’appareil
   Dans un saladier, battez les œufs avec la crème. Ajoutez le reste du fromage râpé, le persil, une pincée de muscade, du sel et du poivre. Mélangez bien et versez cette préparation sur la tarte. Saupoudrez de thym.
4. Cuisson
   Enfournez pour 30 à 40 minutes, jusqu’à ce que la tarte soit bien dorée et la garniture prise.
5. Service
   Servez chaud ou tiède, accompagné d’une salade verte ou d’un duo tomates-mozzarella.

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Astuces

• Pour éviter que le fond de tarte ne détrempe, vous pouvez précuire la pâte à blanc 5 à 10 minutes avant de la garnir.
• Si vos tomates sont très juteuses, égouttez-les légèrement ou retirez les graines.
• Un soupçon de parmesan râpé peut apporter une touche encore plus savoureuse.

Variantes et Substitutions

• Remplacez l’emmental par du comté, de la mozzarella râpée ou un mélange de fromages.
• Variez les herbes : basilic, origan ou herbes de Provence fonctionnent très bien.
• Pour une version plus gourmande, ajoutez quelques olives noires ou des câpres.

FAQs

Puis-je utiliser du thon à l’huile ?
Oui, mais pensez à bien l’égoutter pour éviter un excès de gras.

Peut-on congeler cette tarte ?
Oui, elle se congèle très bien une fois cuite. Réchauffez-la au four pour retrouver le croustillant de la pâte.

Puis-je utiliser une autre base que la pâte brisée ?
Absolument, une pâte feuilletée ou même une pâte à pizza fine peuvent convenir.

Suggestions de Service

• Accompagnez cette tarte d’une salade verte vinaigrée ou d’une salade de roquette.
• Pour un repas plus complet, servez-la avec une soupe froide en été ou un velouté léger en hiver.

Pourquoi Vous Allez Adorer Cette Recette

• Elle est rapide à préparer avec des ingrédients simples et abordables.
• C’est une excellente façon d’utiliser une boîte de thon et quelques tomates.
• Sa saveur légèrement relevée à la moutarde plaît autant aux adultes qu’aux enfants.
• Elle se déguste aussi bien chaude que froide, parfaite pour un pique-nique ou un repas sur le pouce.